Menu

4 Nigiri, 1 Uramaki

4 Nigiri, 1 Uramaki

6 Nigiri

Roher Fisch Mix, Sushi-Reis

Raw fish mix, Sushi rice

Lachs, Uramaki, Salat, Reis

Salmon, Uramaki, salad, rice

Ente, Uramaki, Salat, Reis

Duck, Uramaki, salad, rice

Hühnchen, Gemüse, Wildkräutersalat, Reis
Mit Tofu erhältlich

Chicken, vegetables, wild herb salad, rice
Available with tofu

Japanisches Hähnchenschnitzel, Weißkohl mit Sesam-Erdnusssauce, Zitrone, Senf, Tonkatsu Sauce, Spicy Mayo, Reis

Japanese Panko-breaded chicken cutlet, cabagge with sesame peanut sauce, lemon, mustard, Tonkatsu sauce, spicy mayo, rice

Zarte Rinderhüfte geschmort in hausgemachter Sauce und sautiertem Gemüse, Beilagensalat, Reis

Tender rump of beef with homemade sauce and sautéed vegetables, side salad, rice

Hühnerkeule knusprig, Reis

Crispy chicken leg, rice

Rindfleisch, Zwiebeln, Reis, Ingwer, Ei

Beef, onions, rice, ginger, egg

Aal, Sansho-Pfeffer, Reis

Eel, Sansho pepper, rice

Reisschale, Aubergine gebraten, Tofu frittiert, Miso-Sauce

Rice bowl, fried eggplant, deep-fried tofu, Miso sauce

Reissschale, Hähnchen frittiert, Tonkatsu Sauce, Spicy Mayo

Rice bowl, deep-fried chicken, Tonkatsu sauce, spicy mayo

Reisschale, Garnele und Gemüse der Saison in Tempurateig, Sauce

Rice bowl, prawn and seasonal vegetables in tempura dough, souce

Teigtaschen gebraten, Huhn, Gemüse

Fried dumplings, chicken, vegetables

Teigtaschen, Gemüse

Dumplings, vegetables

Teigtaschen frittiert, Garnelen, Spicy Mayo

Deep-fried dumplings, prawn, spicy mayo

Teigtaschen gedämpft, Garnelen, Gemüse

Steamed dumplings, prawns, vegetables

Grüne Sojabohnen, Meersalz

Green soy beans, sea-salt

Thunfisch gebacken, Spicy Mayo

Baked tuna, spicy mayo

Mais Tempura, Ponzu

Corn tempura, Ponzu

Lachs in Yubamantel, Spinat, Miso-Sauce

Salmon in Yuba coat, spinach, Miso sauce

Oktopus gegrillt, Sesam, Sauce

Grilled octopus, sesame, sauce

Aubergine, Miso-Sauce

Eggplant, Miso sauce

Hähnchen frittiert, Spicy Mayo

Deep-fried chicken, spicy mayo

Garnelen frittiert, Spicy Mayo, Ponzu

Deep-fried prawns, spicy mayo, ponzu

Grüner Spargel in Tempurateig, Teriyaki Sauce

Green asparagus in tempura dough, Teriyaki sauce

Lachs Spieße, Teriyakisauce, 2 Stk.

Salmon skewers, Teriyaki sauce, 2 pcs.

Saté Hühnchen frittiert, Erdnusssauce

Saté chicken filet bites, peanut sauce

Seidentofu frittiert,
Dashi-Brühe, Daikon

Deep-fried silken tofu,
Dashi broth, Daikon radish

Gemüse der Saison in Tempurateig

Seasonal vegetables in tempura dough

Gemüse der Saison, Fisch
und Garnele in Tempurateig, Sauce

Seasonal vegetables, fish and
prawn in tempura dough, sauce

Garnelen frittiert im Panko-Teig, Tonkatsu Sauce, Senf

Deep-fried prawns in Panko dough, Tonkatsu sauce, mustard

Frittierter Baby-Oktopus, Spicy Mayo

Deep-fried Baby octopus, spicy mayo

Pimientos mit Ponzu sauce

Pimientos with ponzu sauce

Hokkaido-Kürbis-Tempura mit Tonkatsauce

Hokkaido pumpkin tempura with tonka sauce

Seewolf-Carpaccio, Aji de Amarillosauce, Maracuja

Sea bass carpaccio, Aji de Amarillo sauce, passionfruit

Thunfisch-Carpaccio, Ingwer-Sojasauce, Sesam, Schnittlauch

Tuna Tiradito, ginger, soy sauce, ginger-soy sauce, sesame, chives

Lachs-Carpaccio, Ingwer-Sojasauce, Sesam, Schnittlauch

Salmon carpaccio, ginger-soy sauce, sesame, chives

Grüner Spragel, Ponzu, Sesam

Green asparagus, Ponzu, sesame

Nikkei Style Ceviche mit Oktopus, Zwiebeln, Tomaten, Avocado, Koriander

Nikke style ceviche with octopus, onions, tomatoes, avocado, cilantro

Thunfisch leicht gegrillt, Sesam, Wasabi, Thunfisch leicht gegrillt, Sesam, Wasabi, Tataki Sauce, Unagi Sauce

Light-grilled tuna, sesame, Wasabi, Tataki sauce, Unagi sauce

Rinderfilet leicht gegrillt, Ponzu, Knoblauchchips

Light-grilled beef filet, Ponzu, garlic chips

Entenwürfel pikant, Limetten, Fischsauce, Chili, Europagras, Koriander, Zwiebeln, Reis geröstet

Spicy duck cubes, lime, fish sauce, chili, long coriander, coriander, onions, roasted rice

Thunfischwürfel mariniert, Avocado

Marinated tuna dices, avocado

Rote Beete Carpaccio, Ponzu Shishimi Togarashi, Sesam, Schnittlauch, Daikon

Beetroot carpaccio, Ponzu, Shishimi Togarashi, sesame, chives, Daikon

Seetangsalat

Seaweed salad

Wildkräutersalat, roher Fisch, Avocado, Hausdressing

Wild herb salad, raw fish, avocado, house salad dressing

Wildkräutersalat, Avocado, Hausdressing

Wild herb salad, avocado, house salad dressing

Babyspinat, Ponzu, Trüffelöl, Knoblauchchips

Baby spinach, Ponzu, truffle oil, garlic chips

Tofu, Seetang, Frühlingszwiebeln

Tofu, seaweed, spring onions

Garnelen, Gemüse, Koriander

Prawns, vegetables, coriander

Dashi, Udonnudeln, Hühnerfleisch, Frühlingszwiebeln, Sesam
Auch mit Rindfleisch erhältlich 12 €

Dashi broth, Udon noodles, chicken, spring onions, sesame
Available with beef 12 €

Udon Suppe, Garnelen- & Gemüse-Tempura

Udon soup, prawn & vegetable tempura

Fisch, Seetang, Frühlingszwiebeln

Fish, seaweed, spring onions

Lachsfilet gebraten, Pak Choi, Teriyakisauce, Reis

Fried salmon filet, Pak Choi, Teriyaki sauce, rice

Barbarie Entenbrust, Gemüse, Mango-Miso-Sauce, Reis

Barbarie duck breast, vegetables, mango Miso sauce, rice

Hähnchenbrust, Sesam-Teriyakisauce, Gemüse, Reis

Chicken breast, sesame Teriyaki sauce, vegetables, rice

200g Neuseeländisches Rinderfilet, Guacamole, Gemüse der Saison, Miso-Teriyaki Sauce, Reis

200g beef filet from New Zealand, Guacamole, seasonal vegetables, Miso Teriyaki sauce, rice

Udonnudeln gebraten, Hühnchen, Gemüse, Ei
Auch mit Tofu erhältlich

Fried Udon noodles, chicken, vegetables, egg
Also available with tofu

Udonnudeln gebraten, Gemüse, Ei

Fried Udon noodles, vegetables, egg

Hähnchen Curry, Süßkartoffeln, Gemüse, Reis
Mit Tofu erhältlich

Chicken curry, sweet potatoes, vegetables, rice
Available with tofu

Knusprige Ente, Gemüse der Saison, Reis

Crispy duck, seasonal vegetables, rice

Matcha, Créme Brulée

Grünteeeis

Green tea ice cream

Sesameis

Sesame ice cream

Reiskuchen, Eisfüllung

Rice cake, ice cream filling

Kokosnussmilch, Mangosauce

Coconut milk, mango sauce

Schwarzer Klebreis, Kokosnussmilch, Früchte

Black rice, coconut milk, fruits

Yuzueis

Yuzu ice cream

Früchte der Saison

Seasonal fruits